南方冬至日的餐桌上 ，离不开汤圆的身影。我的家乡泉州 ，冬至这天家家户户都有吃汤圆的习俗。对于重视讨口彩的闽南人来说 ，汤圆所拥有的形象的名称、圆润的外观及香甜的味道 ，无疑都能使人们吃在嘴里 ，甜在心头。
“家家捣米做汤圆 ，知是明朝冬至天”。印象中 ，小时候的冬天比现在冷多了 ，尤其是快到冬至时 ，屋子外面的风有如利刃拂面 ，脸上手上都似小刀子割着一般 ，手脚都被冻出了小口子。冬至前一天 ，还是小孩儿的我们已经开始期盼着暖暖的汤圆了。
记忆里 ，母亲会提前准备好 ，先是把糯米浸泡在一个木桶里 ，等糯米浸发以后 ，再用小石磨磨成雪白的米汤水。接着用一块细纱布做成袋子 ，装满灶膛里的草木灰 ，放在刚磨成的米汤水上 ，把水分吸干净 ，剩下的就是雪白而细腻的糯米粉泥。冬至当天 ，母亲拿来一个竹扁 ，把糯米粉泥放在竹扁中 ，先是捏成长长的一条 ，再截成几小段 ，便开始搓汤圆了。搓汤圆也是有讲究的 ，母亲教我们拿起一小段糯米泥放在双手掌心中 ，慢慢地均匀地沿着同一个方向用力。有时候我们还会比赛谁搓得好 ，搓得快 ，在欢笑声中 ，一个个白白嫩嫩、圆圆滚滚的汤圆就搓好了 ，围着圆圆的竹编一圈圈排排列着 ，看得我们小孩儿乐开了花。
此时 ，灶膛的柴火烧得仿佛天边的晚霞 ，照得旺财28官网脸火红发烫 ，锅里的水翻滚着 ，热气腾腾。母亲把汤圆一个接一个地放入锅里 ，汤圆在开水中打着滚 ，上下翻腾着。大约十多分钟 ，汤圆浮在水面上 ，不再下沉 ，就可以捞出来食用了。
母亲舀出第一碗汤圆 ，首先用来祭祀祖先。我们站在旁边 ，跺着脚 ，搓着双手 ，等得口水都快流出来。敬神祭祖过后 ，我们一家人围坐在桌子旁 ，开始品尝美味的汤圆。白白嫩嫩的汤圆冒着白气 ，加入晶莹透亮的白糖 ，轻咬一口 ，细腻劲道 ，口感香糯 ，馥郁的香味缠绕在唇齿之间。一家人的欢声笑语 ，消弭了冬天的寒冷 ，只剩下一室的温馨。
长大以后 ，工作成家 ，忙忙碌碌 ，冬至的记忆被尘封在岁月的褶皱里。今年冬至日那天 ，突然很想吃汤圆 ，于是到超市挑选了各种口味、色彩缤纷的汤圆 ，然而煮出来的却怎么都没有小时候的味道了。原来在我的心里 ，还是最珍惜怀念小时候吃汤圆的情景 ，怀念母亲的汤圆 ，怀念一家人其乐融融搓汤圆的日子。
